Ножі на фірмі проводяться з 1928 р. Прекрасна якість виготовлення ножів зробила фірму всесвітньо відомої. Висока якість ножів складається з високої якості окремих деталей.
Клинки.
Гострота лез ножів фірми «Marttiini» загальновідома. Представлені ЗАТ «ДЕНДРА» на конкурси різних спеціалізованих міжнародних виставок ножі цієї фінської фірми завжди займали перші місця, чому не в останню чергу сприяла саме якість клинків. Хорошою репутацією клинків фірма зобов'язана спеціальній сталі «Marttiini» і високоточному виробничому процесу. Клинки виготовляються із спеціальної хромованої неіржавіючої сталі (? «430»). Для того, щоб знайти правильну комбінацію хрому і інших складових, була проведена велика науково-дослідна робота, результатом якої з'явилася технологія отримання і термічної обробки стали «Marttiini».
.
Співвідношення хрому 13,5% і вуглецю 0,50% в сталі дозволяє отримувати в результаті гарту твердість клинка 55-57 HRC, що є оптимальним для ножів фінського типу. Хром у вказаній пропорції забезпечує клинкам абсолютну несхильність корозії і стійкість до солоної води і навіть кислоти. В даний час фірма «Marttiini» проводить свою спеціальну сталь на сталеливарних підприємствах Німеччини і Франції. У виробничому процесі сталеві заготовки проходять обробку на прокатному стані, внаслідок чого виходить певна кристалічна структура, що дозволяє довше зберігати заточування клинків.
На підприємстві фірми у Фінляндії заготівки проходять ще 17 різних технологічних операцій, перш ніж потрапити на фінальну обробку - фірмову ручну поліровку за допомогою шліфувального воску. Особливістю заточування ножів філе «Marttiini» є обробка дуже еластичним шліфувальним каменем. Клинок володіє гостротою бритви і легко ковзає крізь рибу, але він не розрізатиме і не зіпсує кістки риби.
.
Рукояті.
Всі рукояті ножів «Marttiini» проводяться самою фірмою. Традиційно рукояті виготовляються з світлої фінської кучерявої берези (аналог карельської берези). Це дерево виростає тільки на обмеженій території в центральній Фінляндії. Цей міцний, крупноволокнистий матеріал оптимально підходить для рукоятей фінських ножів. Він володіє необхідною твердістю і міцністю, має прекрасний зовнішній вигляд і користується успіхом як в самій Фінляндії, так і за кордоном. Завдяки своїм унікальним властивостям це цінніша деревина, ніж звичайна фінська береза, яка теж широко застосовується для виготовлення рукоятей ножів, як традиційний тип світлої деревини.
Щоб задовольняти вимогам міжнародного ринку фірма «Marttiini» вже протягом довгого часу проводить рукояті з темного дерева - горіха і палісандра. Ці прекрасні високоміцні сорти деревини надають ножу дорожчому вигляду звичніший для жителів інших країн Європи і Америки.
.
0 Відгуків на “Ножі Мартіні”
Залишити відгук