З книги відомого виготівника доладних ножів Боба Терзуоли
технічна редакція Олександра Марьянко
Ніж в авторського виконання може виявитися красивим і дорогим придбанням. Всі ножі робляться для того, щоб ними користуватися, при цьому не важливо, з чого вони зроблені або хто їх зробив. І мене часто турбує вид великої кількості ножів, замкнутих в міцних ящиках тільки із-за боязні завдати хоч щонайменшого збитку їх первинному стану.
Для мене вічна загадка: навіщо хтось купує ніж, якщо при цьому не збирається їм користуватися або навіть не хоче відчути, як він лежить в руці. Ножам потрібна зовсім небагато турбота і увага, і навіть найдорожчі і капризні з сучасних ножів в цьому випадку знаходитимуться в хорошому робочому стані. Дозволю собі дати декілька рад.
Тримаєте ніж гострим!
Заточування ножа - не містичне мистецтво, а практичний навик, який отримується в результаті навчання і практики. Я не заглиблюватимуся в софістику з приводу кута заточування. Обмежуся наступною заявою: чим гострішим є кут заточування, тим краще різатиме клинок, але тим акуратніше доведеться з ним звертатися . Кут заточування також багато в чому залежить від геометрії клинка, його товщини і загального призначення.
У своїй майстерні я роблю ріжучу кромку на стрічковому шліфувальному верстаті, причому на завершуючому етапі роботи я користуюся дрібнозернистою абразивною стрічкою (60 мікрон); а потім обробляю ріжучу кромку на керамічному точилі Spyderco (фото).
Таким чином я отримую ріжучу кромку, кут якої складає біля 20о. Я вважаю, що це оптимально длябольшинства робіт, які доводиться виконувати ножем. Ринок пропонує користувачам цілий ряд інструментів для заточування, і більшість з них достатньо хороші, треба навчитися з ними правильно звертатися, тому що, наприклад, ті з них, яким потрібний затиск для закріплення на клинку, можуть затримувати крихти точильного каменя і здатні здорово подряпати веськлінок, якщо ними користуватися недостатньо акуратно.
Найбільш ефективний спосіб заточування полягає в тому, щоб рухати клинок проти точильного каменя, неначе намагаючись відрізувати від нього шматочок. Така техніка дуже добре себе зарекомендувала як у разі керамічного бруска у вигляді палички, так і у випадку з плоским точильним каменем.
При заточуванні клинка на плоскому точильному камені необхідно стежити за тим, щоб клинок знаходився по відношенню до каменя під одним і тим же кутом. У більшості клинків, які мені присилали для перезаточки, ріжуча кромка ставала такою, що округляє, неначебто рука користувача обертала їх по відношенню до точильного каменя.
Заточування серрейторних лез краще всього виконувати за допомогою точильних каменів, що мають форму трикутника із злегка закругленими гранями. І в цьому випадку точильна система spyderco працює добре, але також можна використовувати брусок з оксиду алюмінію, якщо він має відповідну форму.
Ретельно заточите кожну сторону леза з серрейторной заточуванням так, щоб заточувалися не тільки вершинки, але і улоговинки.
Тримаєте точильний інструмент чистим, інакше метал, який збирається на поверхні точильного каменя в процесі заточування, може помітно погіршувати його робочі властивості.
Керамічний точильний камінь необхідно очищати водою, достатньо жорсткою губкою або чистячими пастами. Таким же чином можна очищати точильні камені з карбіду кремнію або Arkansas, але використовувати їх потрібно змоченими вспециальном маслі або гасі.
Чищення ножа
Якщо у вас є компресор або доступ до нього, продувайте почастіше ніж, щоб видалити кишенькове сміття, пил і т.д. Якщо джерела стислого повітря немає, його можна замінити, при певному терпінні, зубочисткою з деякою кількістю бавовни (сірником з ваткою - прим. ред.).
Якщо ніж щільно забитий гряззю , залитий кров'ю (що за думку!) або арахісовим маслом, ретельно промийте його водою, при необхідності застосовуйте зубну щітку. Я завжди роблю свої ножі так, щоб власник міг розібрати свій інструмент, коли буде потрібно серйозні заходи щодо його очищення.
Але при розбиранні ножа постарайтеся переконатися, що кожна деталь лягає туди, куди потрібно, щоб уникнути збентеженого телефонного дзвінка виготівникові, якщо збірка в зворотному порядку йде не так, як хотілося б.
Якщо ніж виготовлений із застосуванням природних матеріалів , таких як дерево або кістка, прагніть уникати сильного замочування як цих, так і інших подібних матеріалів, які добре поглинають воду і при висушуванні можуть змінити форму або розколотися.
Якщо ніж був схильний до дії елементів, здатних викликати корозію , наприклад морська вода, кров або фруктові соки (особливо, томатний), якнайскоріше ретельно промийте його у воді під краном або в проточній воді і потім добре просушите.
Всі клинкові стали і навіть неіржавіючі сталі схильні корозії в результаті дії названих елементів, тому їх не можна залишати без відповідного відходу. Зрозуміло, це правило не розповсюджується на клинки із стеліту або кераміки, але металева обробка цих клинків (болти, поворотний механізм, шпильки) не є виключенням з правила.
Масло, мастило і віск
Одна з моїх улюблених фантазій - отримати ніж на сервісне обслуговування, який був би просто залитий маслом, можливо до ступеня повного намокання. Насправді, сучасні ножі вимагають значно менше масла, чим прийнято вважати; і навіть тонни масла не зможуть примусити клинок відкриватися швидше.
Навпаки, зайве масло або мастило усередині ножа тільки сприятимуть накопиченню пороши і грязі. Промивальні системи nylatron, якими сьогодні користуються багато американських виготівників ножів, передбачають спеціальні пристрої длясмазки і вимагають дуже незначних зусиль по відходу.
При необхідності, однієї краплі масла breakfree, triflon або будь-якого іншого рушничного або годинного масла буде досить нанести на зубочистку і обробити з'єднання. Потім надлишок масла потрібно промокнути серветкою.
Клинки із звичайної вуглецевої або дамаської сталі (т.е. схильні корозії) слід періодично обробляти восковою пастою або рушничним маслом.
Рукояті, які виконані з природних матеріалів , також необхідно періодично обробляти мінеральним маслом або воском. Такі матеріали, як G10, Micarta і вуглецеве волокно, також можна обробляти мінеральним маслом, але, скоріше, для повідомлення більшої привабливості, чим для захисту.
Будь-яка частина ножа, яка піддавалася піскоструминній обробці (включаючи G10), матиме в результаті обробки світлішу поверхню. При дотику до неї відбитки пальців і природні плями відразу виявляються, тому майстри прагнуть уникнути цього, покриваючи поверхню рівним шаром масла.
Якщо ніж промивається з милом, ацетоном або іншим розчинником жиру , чиста поверхня потім може бути оброблена зубною щіткою з невеликою кількістю масла.
Сказане вище повною мірою відноситься і до поверхонь, анодованим титаном. Колір змінюватиметься, якщо область анодування витирається досуха, щоб видалити масло. Для цього досить мати м'яку ганчірочку.
І, нарешті, дозволю собі дати всім ще одну раду. Про це я завжди говорив, з тих пір, як почав займатися цим ремеслом :
почастіше спілкуйтеся з своїм ножем, почастіше торкайтеся до нього!

Джерело: kombat.com.ua